上海南翔小笼包 上海南翔小笼包的知名老店

说到上海南翔小笼包的知名老店，想必大家都有一定了解，有人问上海南翔小笼包的做法，另外，还有人想问上海南翔小笼包的历史发展，这到底是怎么回事？其实上海南翔小笼包在哪里，下面就一起来了解下上海南翔小笼包，希望能够帮助到大家。

上海南翔小笼包的知名老店静安寺附近南翔小笼包。

就是在南翔古绮园门口的那个，是正宗的百年老店

上海南翔小笼所有的门店

上海黄浦区豫园路85号(九曲桥旁)上海南翔小笼包哪里最正宗。

上海海卢湾区瑞金二路400号(近泰康路)

上海浦东新区德州路326号(近长清路)上海城隍庙南翔小笼包。

上海 专杨浦区许昌路

上海虹口区玉田路

上海黄浦区西凌 属家宅路(近制造局路)

上海虹口区安国路(近周家嘴路口)

上海黄浦区新闸路432号(近成都北路)

上海南翔小笼包是怎样制作的？城隍庙小笼包最有名的。

主 料： 白面粉4两（约160克），猪肉2两（约80克），椰菜叶适量，清水适量，麻油、姜粒、葱屑各少许。

配 料： 调料：盐、糖各1/4茶匙，生抽1/2茶匙，胡椒粉少许。

做 法： 1、猪肉切碎，加入少许清水，与调味料捞匀并搅至起胶，最后加入姜粒、葱花及麻油。上海南翔小笼包难吃。

2、面粉与清水搓成柔软的面团，分成小团再用面棍擀压成圆片，包入猪肉馅，用手折叠捏合成小肉包。

3、蒸笼底铺椰菜叶，将小肉包放入蒸笼内用猛火蒸约15分钟即熟。上海南翔小笼包在哪吃。

备 注： 1、馅肉若要好食可放少量肥肉，比例为瘦七肥三。2、食时中蘸姜丝、浙醋。

用筷子轻轻夹起一个小笼包,咬一口，嗯——,味道妙极了。上海豫园的小笼包真是名不虚传。否则怎么会每天吸引如此多的顾客？

不过中国各地都有包子，有名的包子也很多，这南祥的小笼包又有什么独特的魅力呢？南翔小笼包哪家好吃。

采访：它的做工比较 好，比较讲究，皮薄，它是用死面，不是用发面，死面做，里面的馅也有独到之处，它还有肉皮冻，做肉皮冻很讲究，它主要是把肉皮冻了以后拌在肉馅里做成馒头，一蒸它就变成了汤了，汤汁很丰富，咬破后，汤汁进入口中，口感特别奇妙。它有代表性，它是中华名小吃，也是上海的名小吃。豫园的小笼包确实久享盛名，但提起它的发源地，您或许还并不清楚，那便是上海嘉定的南翔镇。上海南翔小笼包加盟。

南翔小笼包已有百年历史。最初的创始人是一家点心店――日华轩点心店的老板黄明贤后来他的儿子才在豫园老城隍庙开设了分店。也就是在这繁华喧闹的豫园，

这来自南翔小镇的小笼包，越卖越火，最终成名。

今天的豫园是上海重要的旅游景点之一，它以其传统的历史文化氛围吸引了无数的游客，而南翔小笼则用它独特的美味招引了天下无数食客。所以有人笑言，到上海必游豫园，游豫园必尝南翔小笼。发展到今天，南翔小笼可以说已不再是一种单纯的小吃，而简直就是一门艺术了。

美食本来就是一门艺术，中国人发明的包子可算是这门艺术中的一个杰作，而南翔小笼更是把这一艺术发展到了一个极致。南翔小笼制作精细，它以精白面粉发酵为皮，选取猪腿精肉为馅，而最独特的是要用隔年老母鸡炖汤，再和猪肉皮煮在一起，然后做成皮冻，拌入馅内。

做面皮的老师傅经验丰富，揪出的面团大小均等，还用食用油抹其表面，据说这样会使口感更好。

采访：现在我们要把胚子拉到底，差不多大小，包的时候手要向上拉，正常的褶要十四五个，它的优势是皮薄，肉嫩，丰满。热腾腾的雾气直往上冒，小笼包蒸好了，此时的小笼包一个个雪白晶莹，如玉兔一般，惹人喜爱。戳破面皮，滑溜溜的汁水一下子流出来。雪白的面皮，透亮的汁液，粉嫩的肉馅，诱人到极致。南翔小笼包味美细腻，受到了越来越多的人的喜爱。

从当年第一次在南翔小镇石舫上零售，到今天分店遍及全国各地甚至国外，南翔小笼的变化令人瞩目，然而，它的那份原汁原味、自然淳朴却始终不变，始终吸引着一批又一批的食客。戳破面皮，蘸上香醋，就着姜丝，咬一口南翔小笼，然后细细品味，品味上海传统的饮食文化，品味远离喧嚣都市的那份“乡野”之情，品味好吃的南翔小笼。

以上与上海南翔小笼包的做法相关的内容，是为大家精心整理的关于上海南翔小笼包的历史发展的分享。看完上海南翔小笼包的知名老店后，我希望这对大家都有帮助。